臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科

科室介紹

Wed, 12 Jun 2024 16:00:00 GMT

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營養科科室介紹

營養科秉持照顧市民健康、守護弱勢族群的使命，營養的照顧，無論在醫療、健康促進及提升生活品質，逐漸受到重視，本科提供住院病人、門診、員工、社區民眾營養的相關服務。營養科的服務分為膳食供應、臨床營養照護及社區營養服務。膳食供應除供給住院病人外，亦提供無法自行製備餐點的社區民眾，符合年齡、代謝疾病控制及咀嚼吞嚥質地調整的健康餐食。然因院區廚房動線及設備老舊等問題，為提升服務品質，於105年著手規畫HACCP廚房整建設計，並於109年4月至110年3月歷盡321天的廚房整建工程後，於111年2月正式通過HACCP認證。

科室特色

提供住院病人及家屬安全便利且營養健康的餐點服務。住院病人的餐點，提供病人返家後餐點份量的示範。
提供無法自行製備餐點的社區民眾選購符合年齡、疾病控制及咀嚼吞嚥質地調整的健康餐食。
提供專業的營養照護，在重症營養、TPN、糖尿病共同照護、癌症品質、高齡等專業營養照護。
照顧市民健康，成為社區的好夥伴，參與慈悲關懷社區、供餐加值及健康飲食等計畫，提供社區民眾在衰老、失智、慢性疾病、高齡飲食等課程，除了提供課程外，持續的課程讓醫院與社區的關係更親近。
提供完整的實習營養學生的教學，以及在職營養師等的訓練。
持續精進的品質提升改善，朝向永續營養精進服務，每年分析供膳管理、營養照護的成果，進行相關專案的品質改善，精進營養的服務。

未來發展計畫

因應社會的高齡化，勞動人口高齡化，精準醫療，以及智能化服務，未來發展計畫如下：

優化供膳管理：勞動力高齡化，及人力招募不易，優化供膳作業流程，啟動跨單位的作業整合及導入智能服務。
精準營養照護：配合精準醫療發展，對於急、慢性病人，生命期等皆有不同的需求，藉由精準的評估，營養更精確地提供的照護介入。
醫養團隊：提供住院期間急性期的營養照護並銜接到未來居家的飲食規劃，加強在高齡整合營養的專業，達成醫養結合的照護。
優化全方位營養服務：以精準醫療為基礎，在急性醫療、重症、慢性復原、癌症治療等階段，透過全方位服務提供需要的營養介入。
教學與研究：積極參與院內外的教學活動，提升營養師的教學能力。院內的專案及實證資料，落實全人的照護，精進教學及研究。

人員介紹

Wed, 12 Jun 2024 16:00:00 GMT

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高雅群 主任

學歷：輔仁大學食品營養研究所營養組碩士
現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科院聘主任兼膳食管理組主任

經歷：臺北市立聯合醫院營養部膳食管理組主任、臺北市立聯合醫院松德院區營養科主任、臺北市立聯合醫院中興院區營養科主任、臺北市立和平醫院營養科主任、高雄市立凱旋醫院營養師、2017臺北世界大學運動會組織委員會餐飲及運動防護處餐飲組組長

證照：教育部部定講師、糖尿病衛教師、臺北市糖尿病照護網認證、長期照護專業培訓課程levelⅠ認證、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班證照

許瑩瑩營養師

學歷：臺北醫學大學保健營養學系研究所碩士
現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師
經歷：益富營養中心營養師、諾得健康管理中心營養師
證照：糖尿病衛教學會糖尿病衛教師、腎臟專科營養師、加護病房營養師、營養醫療專科營養師、長期照護專業培訓課程levelⅠ、Ⅱ認證、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證

古珮妤營養師

學歷：輔仁大學營養科學系學士
現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師
經歷：國立台灣大學附設醫院營養師、衛生福利部台北醫院營養師
證照：糖尿病衛教學會糖尿病衛教師、臺北市糖尿病共同照護網、腎臟專科營養師、加護病房營養師、營養醫療專科營養師、長期照護專業培訓課程levelⅠ、Ⅱ、Ⅲ認證、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證

鄭嵐卉營養師

學歷：臺北醫學大學保健營養學系學士

現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師

經歷：臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師

證照：長期照護專業培訓課程levelⅠ、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證

謝艾臻營養師

學歷：臺灣大學食品科技研究所碩士、臺北醫學大學保健營養學系學士
現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師
經歷：臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師、中興院區營養師、院本部營養師、臺北榮總營養部研究助理、臺灣營養學會社區營養師
證照：國際奧委會運動營養學程完訓 (IOC Diploma of Nutrition)、糖尿病衛教學會糖尿病衛教師、長期照護專業培訓課程levelⅠ、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證

林佳頤營養師

學歷：臺北醫學大學保健營養學系學士

現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師

證照：糖尿病衛教學會糖尿病衛教師、腎臟專科營養師、體重管理營養師、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證、長期照護專業培訓課程levelⅠ

崔文馨 營養師

學歷：國立臺灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士、實踐大學食品營養與保健生技學系學士

現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師

經歷：臺北市立聯合醫院仁愛院區癌症中心營養師、臺北醫學大學附設醫院營養師、宏遠國際餐飲股份有限公司駐校營養師、統鮮美食股份有限公司駐校營養師

證照：糖尿病衛教學會合格衛教師、臺北市糖尿病共同照護網、腎臟專科營養師、體重管理營養師、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證、長期照護專業培訓課程levelⅠ

陳枚伶 營養師

學歷：臺北醫學大學保健營養學系碩士、輔仁大學營養科學系學士

現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師

經歷：臺北馬偕紀念醫院營養師、臺北市社區營養推廣中心營養師

證照：糖尿病衛教學會糖尿病衛教師、腎臟專科營養師、長期照護專業培訓課程level I認證、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證

徐珮華營養師

學歷：輔仁大學營養科學系學士

現職：臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師

經歷：臺北市立聯合醫院松德院區營養師、臺北市立聯合醫院陽明院區營養師

證照：腎臟專科營養師、長期照護專業培訓課程levelⅠ、Ⅱ認證、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證

門診資訊

Wed, 12 Jun 2024 16:00:00 GMT

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想瞭解如何控制體重?

或希望瞭解慢性疾病的飲食控制內重點?

你可以選擇掛號　營養諮詢門診

疾病飲食

Wed, 12 Jun 2024 16:00:00 GMT

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隨著時代進步，營養在醫療上的角色愈來愈受到重視；在治療過程中，如何配合不同疾病對患者的影響，予以正確的營養支持，以維持病友們良好的營養狀態，已是現代醫療不可或缺的一環。

膳食供應

普通飲食

豐富套餐標準餐

治療飲食

- 質地改變:

軟質細軟溫和細泥低渣飲食流質飲食(全流/濃流/半流)

- 成份改變:

糖尿病飲食熱量控制飲食含纖飲食

低脂肪飲食低普林飲食低蛋白飲食

低磷飲食低鉀飲食高蛋白飲食低鹽飲食加鹽飲食

其他

隔離餐經口清流經口流質

素食 (早素 / 全素 / 蛋奶素 ) 管灌飲食

飲食收費

經口飲食

飲食種類	飲食種類	收費(餐)	備註
豐富套餐	450元	早餐 75元	以餐計價。病人全額自費。
		午餐 175元（含湯、水果）
		晚餐 200元（含湯、水果、夜點）
標準餐	290元	早餐 60元
		午餐 115元 (含水果）
		晚餐 115元 (含夜點）
素食(全素、蛋奶素)	320元	早餐 70元
		午餐 125元 (含水果）
		晚餐 125元 (含夜點）
產後調理豐富套餐	1050元	早餐250元 (含早點）
		午餐400元（含湯、水果、午點）
		晚餐400元（含湯、水果、夜點）
治療飲食 I （包括: 軟質、溫和、糖尿病、低脂肪、低普林、低膽固醇、低鹽、加鹽、低渣、低磷、低鉀、限水、熱量2000以下等）	320元	早餐 70元
		午餐 125元 (含水果）
		晚餐 125元 (含夜點）
治療飲食 II （包括: 細軟、半流、泥狀、高蛋白、低蛋白、高纖、熱量2250以上）	350元	早餐 70元
		午餐 140元 (含水果)
		晚餐 140元 (含夜點)
清流飲食	220元	早餐 60元 (含早點）
		午餐 80元 (含午點）
		晚餐 80元 (含夜點）
全流質	300元	早餐 100元
		午餐 100元
		晚餐 100元

註：1.家屬或陪客餐比照病人飲食收費標準收費。
2.產後調理餐僅提供產後護理之家。

管灌飲食

飲食種類	收費(天)	備註
一般灌食(天) ≦2500卡	340元	以天計價，算進不算出。符合全民健康保險給付的住院病人，依全民健康保險醫療相關規定給付。非以健保身份住院者，需全額自費。
一般灌食(天) >2500卡	420元
調整配方灌食(天)<=2500卡	390元
調整配方灌食(天)>2500卡	480元
預解及元素灌食(天) ≦1000卡	560元
預解及元素灌食(天) 1001-2000卡	1010元
預解及元素灌食(天)>2000卡	1440元