糖尿病是一種代謝疾病，在正常情況下我們的身體會將吃進去的醣類食物轉變成葡萄糖，經由血液運送至身體各部位做為能量，而胰島素是胰臟β細胞製造的ㄧ種賀爾蒙，負責幫助血中的葡萄糖進入細胞，當胰島素缺乏或作用不佳時，血中的葡萄糖無法進入細胞，於是血糖濃度就會升高，形成糖尿病。