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科室介紹

 

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nt-bird1 營養科科室介紹


營養科秉持照顧市民健康守護弱勢族群的使命,營養的照顧,無論在醫療、健康促進及提升生活品質,逐漸受到重視,本科提供住院病人、門診、員工、社區民眾營養的相關服務。營養科的服務分為膳食供應、臨床營養照護及社區營養服務。膳食供應除供給住院病人外,亦提供無法自行製備餐點的社區民眾,符合年齡、代謝疾病控制及咀嚼吞嚥質地調整的健康餐食。然因院區廚房動線及設備老舊等問題,為提升服務品質,於105年著手規畫HACCP廚房整建設計,並於109年4月至110年3月歷盡321天的廚房整建工程後,於111年2月正式通過HACCP認證。

 

nt-bird1 科室特色


  1. 提供住院病人及家屬安全便利且營養健康的餐點服務。住院病人的餐點,提供病人返家後餐點份量的示範。
  2. 提供無法自行製備餐點的社區民眾選購符合年齡、疾病控制及咀嚼吞嚥質地調整的健康餐食。
  3. 提供專業的營養照護,在重症營養、TPN、糖尿病共同照護、癌症品質高齡等專業營養照護。
  4. 照顧市民健康,成為社區的好夥伴,參與慈悲關懷社區、供餐加值及健康飲食等計畫,提供社區民眾在衰老、失智、慢性疾病、高齡飲食等課程,除了提供課程外,持續的課程讓醫院與社區的關係更親近。
  5. 提供完整的實習營養學生的教學,以及在職營養師等的訓練。
  6. 持續精進的品質提升改善,朝向永續營養精進服務,每年分析供膳管理、營養照護的成果,進行相關專案的品質改善,精進營養的服務。


nt-bird1 未來發展計畫  

因應社會的高齡化,勞動人口高齡化,精準醫療,以及智能化服務,未來發展計畫如下:

  1. 優化供膳管理:勞動力高齡化,及人力招募不易,優化供膳作業流程,啟動跨單位的作業整合及導入智能服務。
  2. 精準營養照護:配合精準醫療發展,對於急、慢性病人,生命期等皆有不同的需求,藉由精準的評估,營養更精確地提供的照護介入。
  3. 醫養團隊:提供住院期間急性期的營養照護並銜接到未來居家的飲食規劃,加強在高齡整合營養的專業,達成醫養結合的照護。
  4. 優化全方位營養服務:以精準醫療為基礎,在急性醫療重症慢性復原癌症治療等階段透過全方位服務提供需要的營養介入
  5. 教學與研究:積極參與院內外的教學活動,提升營養師的教學能力。院內的專案及實證資料,落實全人的照護,精進教學及研究。 





 
 

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